Nefis Rulo Lazanya Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 12 yaprak lazanya
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 2kaşık tereyağ
- 2 kaşık un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4-5 yemek kaşığı domates sos
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- Tuz
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymalar suyu çekene kadar güzelce kavrulur. Küp küp doğranan soğanlar ve kapya biberler ek edilir.
- Soğanlar düzgünce kavrulunca biber salçası ve domates sos üzerinede tuz ve baharatlar atılır tekrar kavrulur. 10 dakika kadar kavrulan kıymalar soğumaya alınır.
- Öteki tarafta kaynayan suya atılıp haşlanan lazanyalar soğuk suya atılır. Suyu süzülür. Tek tek alınan lazanyalara kıymalı harctan konur ve rula formunda kıvrılır. Borcama konur bu şeklde harç bitene kadar lazanyalar sarılır.
- Bir tavaya iki kaşık tereyağ konur eritilir üzerineki kaşık un konur ve kavrulur. Un kokusu yeterlice çıktıktan daha sonra süt ek edilir ve güzelce pürüzsüz hale gelene kadar karışrırılır. Şayet topaklar var ise blendra vurabilirsiniz.
- Başamel sosa tuz ve karabiber ek edilip rulo lazanyaların üstüne dökülür. Fırına sürülür.
- Evvelce ısıtılmış 180 derecede 20 dakika kadar piştikten daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar serpilir tekrar fırına sürülür. 10 dakika kadar 180 derecede kızarana kadar fırınlanır. Afiyet olsun.