Mesken Üretimi Sebzeli Erişte Tanımı İçin Materyaller
Pancarlı erişte için;
Not EkleTanımı Yazdır
Pürelerimizi yaparken robottan âlâ çekmeniz gerekiyor ve robottan çekerken ne kadar koyu kıvamlı olursa rengi o kadar hoş oluyor.
Ben 1. 5 bardak süt kullandıktan daha sonra yarım bardak su kullandım lakin siz bir sefer de eklemeyin denetimli ekleyin sert bir hamur olmalı.
Bezeleri açarken birinci etapta yalnızca un kullanırsanız pişerken lapa olmaz tane tane olur erişteleriniz.
Erişteler tava da pişirme süreci yaparken asla pişirme üzere düşünmeyin üzeri kuruması kâfi
.
Konut Üretimi Sebzeli Erişte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Pancarlı erişte için;
- 1 adet pancar(bir bardak püre olacak kadar )
- 9 su bardağı un
- 5 adet yumurta (küçük ise 6)
- 1.5 su bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı tuz
- 1 bağ ıspanak
- 9 su bardağı un
- 5 adet yumurta (küçük ise 6)
- 1.5 su bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle pancar püremizi yapmakla başlayalım.
- Soyduğunuz pancarları bir kaç kesime bölün üzerini geçecek kadar su ekleyin yumuşayıncaya kadar haşlayın ve rondadan çekin.
- Pancar püremiz büsbütün soğuduktan daha sonra yoğurma kabına pancar püresini, un, yumurta, tuz ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Sütü denetimli eklemekte yarar var zira pürenizin kıvamına, yumurta büyüklüğüne ve un kalitesine göre ölçü değişebilir.
- Burada dikkat etmeniz gereken nokta sert bir hamur olması gerekiyor.
- Ben erişte tariflerim de sütü kullanmayı seviyorum hem besin bedeli açısından hemde daha dayaklı hoş kıvamlı oluyor eriştelerimiz ben eriştelerime üstte yazan süt ölçüsünü ekledikten daha sonra gereksinim halinde su kullandım sizde o denli yapabilirsiniz.
- Ispanaklı erişte için de birebir pancar püresindeki üzere ıspanaktan püre yapalım ve hamurumuzu yoğuralım yarım saat dinlendikten daha sonra bezelere ayıralım.
- Unlanmış tepsiye dizelim.
- Üzerine nemli bir bez örtelim ki hamurun üzeri kurumasın.
- çabucak sonrasında bezeleri kalın olacak biçimde açalım.
- Tava üzerinde her iki tarafını da yavaşça pişirelim ve pak bir sofra bezinin içine koyup üzerini örtelim.
- Bütün bezeler bitene kadar bu süreci yapalım.
- daha sonra bir yufkayı alıp ortadan ikiye kesip üst üste koyalım ve uzun şeritler keselim.
- Şeritleri eninden olabildiğince ince keselim.
- Kesilen şeritleri tepsi yahut sofra bezi üzerinde 3-4 gün karıştırarak kurutalım. Afiyet olsun.
Pürelerimizi yaparken robottan âlâ çekmeniz gerekiyor ve robottan çekerken ne kadar koyu kıvamlı olursa rengi o kadar hoş oluyor.
Ben 1. 5 bardak süt kullandıktan daha sonra yarım bardak su kullandım lakin siz bir sefer de eklemeyin denetimli ekleyin sert bir hamur olmalı.
Bezeleri açarken birinci etapta yalnızca un kullanırsanız pişerken lapa olmaz tane tane olur erişteleriniz.
Erişteler tava da pişirme süreci yaparken asla pişirme üzere düşünmeyin üzeri kuruması kâfi
Konut Üretimi Sebzeli Erişte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı