Ispanaklı Mantar Soslu Makarna Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram makarna (çeşit epey farketmez)
- 300 gram mantar
- 1 bağ ıspanak (ben dondurulmuş kulandım)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 kutu sıvı krema (yada bir kutu +1 su bardağı süt)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Tuz karabiber isteğe bakılırsa kekik ve pul biber
- Kaşar rendesi yada parmesan peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Geniş bir tava yada tencereye sıvı yağ ekleyerek küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz.
- sonrasındasında küçük doğradığımız mantarı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
- Mantar suyunu salacak sonrasındasındada geri çekecek bu kademeye kadar kavurun.
- sonrasındasında salçayı ekleyin salçayı da kavurun ve yıkayıp duruladığınız ince doğranmış ıspanağı da ekleyin birlikte kavurmaya devam edin.
- Ispanakta kavrulunca sıvı kremaları ek edin.
- İki krema kullanmak istemezseniz bir bardak süt kulanın bir krema yerine fakat birini bari sıvı krema kullanmanız lezzet katacaktır.
- Karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Bir yandan makarnayı haşlayın makarnayı haşladığınız sudan yarım kepçe kadar alın ve sosa ek edin karıştırın.
- En son baharatları ekleyin. Ben epey az da limon suyu ekledim ancak bu koşul değil.
- Sos bir 15-20 dakika orta ateşte pişsin karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Pişen ve suyu süzülen makarnanın üstüne sosu boşaltın ve karıştırın.