RAM
New member
Tokat’ta doğup büyüyen Varlıklı, 18 yıl evvel evlenerek İzmir’e taşındı. Burada bir lokantada bulaşıkçı olarak işe başlayan genç bayan, vakit içinde garson, akabinde ise yanında çalıştığı ustadan kısa müddette işin püf noktalarını öğrenip pide ustası oldu.
Kısa müddette meslekte aranan eleman olmayı başaran Varlıklı, bir süre evvel yaşadığı Ayrancılar Mahallesi’nde kendi lokantasını açtı.
Pide hamuru hazırlanması, pide ocağının yakılması, pide, lahmacunun ve pizzanın pişirilmesi ile servis edilmesi dahil tüm süreçleri kendi yapan Güçlü’nün, odun ateşinde pişirdiği pideler istek görüyor.
Sevde Aykut Güçlü, iş yeri açmanın hiç aklında olmadığını, eşinin tavsiyesiyle bu işe başladığını söz etti.
Tüm zorluklara karşın mesleğini sevdiğini anlatan Varlıklı, şunları kaydetti:
“Tabi başta pandemi niçiniyle güç, sorunlu devirler geçirdik fakat tutunduk. Müşteriler hoş yaptığımı düşünüyorlar. Bir defa gelen daima gelmeye başlıyor. Pide ve lahmacun çeşitlerinin hepsini yapıyoruz aslında. Pizzaya daha yeni başladık ve epey tutuldu. Anne olduğum için zorlanıyorum tabi, fazlaca güç bir iş zira. Yani bir hanımın yapacağı bir iş değil üzere görünüyor. Ancak yapıyorum zira mesleğimi epey seviyorum. Buraya yetişirsem konut kalıyor, konuta yetişsem burası kalıyor. Anne için güç fakat seviyorum, sevdiğim için de yapabiliyorum.”
Kısa müddette meslekte aranan eleman olmayı başaran Varlıklı, bir süre evvel yaşadığı Ayrancılar Mahallesi’nde kendi lokantasını açtı.
Pide hamuru hazırlanması, pide ocağının yakılması, pide, lahmacunun ve pizzanın pişirilmesi ile servis edilmesi dahil tüm süreçleri kendi yapan Güçlü’nün, odun ateşinde pişirdiği pideler istek görüyor.
Sevde Aykut Güçlü, iş yeri açmanın hiç aklında olmadığını, eşinin tavsiyesiyle bu işe başladığını söz etti.
Tüm zorluklara karşın mesleğini sevdiğini anlatan Varlıklı, şunları kaydetti:
“Tabi başta pandemi niçiniyle güç, sorunlu devirler geçirdik fakat tutunduk. Müşteriler hoş yaptığımı düşünüyorlar. Bir defa gelen daima gelmeye başlıyor. Pide ve lahmacun çeşitlerinin hepsini yapıyoruz aslında. Pizzaya daha yeni başladık ve epey tutuldu. Anne olduğum için zorlanıyorum tabi, fazlaca güç bir iş zira. Yani bir hanımın yapacağı bir iş değil üzere görünüyor. Ancak yapıyorum zira mesleğimi epey seviyorum. Buraya yetişirsem konut kalıyor, konuta yetişsem burası kalıyor. Anne için güç fakat seviyorum, sevdiğim için de yapabiliyorum.”