Vongole Makarna (Spaghetti Alle Blondiecheff Vongole) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket deniz kabuğu (metroda dondurulmuş olarak balık reyonunda bulabilirsiniz )
- 1 paket spaghetti
- 50 gram karides (soyulmuş ve ayıklanmış)
- 1 bardak beyaz şarap
- 4-5 diş sarımsak
- 1 tutam
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 500 gram cherry domates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Deniz tuzu ve karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Büyük ve derin bir tencerenin içerisin su koyunuz ve kaynama noktasına gelen suyun içerisine 1 paket spaghetti ek ediniz.
- Büyük uzunluk bir sos tenceresi alıp içerisine yemek ½ çay bardağı zeytinyağı ek edip domatesleri sarımsağı ve maydanozları ek ediniz.
- Midyeleri güzelce yıkayınız. (iyice yıkadığınızdan emin olunuz zira midyeler kumlu kalabiliyor )
- Sos tenceresinin içerisine 1 bardak beyaz şarabı ek edip düzgünce çektiriyoruz ve akabinde midyeleri ve evvelinde temizleyip kabuklarından ayırdığınız karidesleri ek edip kapağını kapıyoruz.
- Dikkat; açılmayan mide kabukları için 1 dakika daha bu türlü ağzı kapalı tencerede bekletiniz. Şayet midyeler açılmaz ise bu zehirli olduğu manasını taşır ötürüsıyla bu midyeleri açmak için uğraşmayınız =)
- Haşlanan makarları içeresine ek edip güzelce karıştırıyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.