Trakya Köy Eriştesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 su bardağı erişte
- 4,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı soğuk su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kuru peynir yahut rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye su ve sıvı yağ koyup kaynatılır.
- Erişteyi ve tuzu katıp suyunu çekene kadar pişirilir.
- Pişmesine yakın bir tavada tereyağı kızdırılır.
- Suyunu çekip pişen erişteye bir çay bardağı soğuk su koyulur.
- Biraz daha kaynatılır ve altı kapatılır.
- Yakılan tereyağı ek edilir karıştırılır.
- 10-15 dk dinlenmeye bırakılır.
- Servis yaparken üzerine rendelenmiş peynir koyulur. Afiyet olsun.