Teremyağlı Köz Patlıcanlı Erişte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım paket köy erişte
- 200 gr labne peyniri
- 100 gr teremyağı
- 4 adet patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 3- 4 kol fesleğen
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Pul biber
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda patlıcanları közleyelim.
- Kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Uygun bir tavaya 50 grm teremyağını alalım.
- Küp küp doğradığımız kapya biberleri ve sarımsakları 2 dakika soteleyelim.
- Ardından patlıcanları ek edelim karıştırın.
- Üzerine baharatları ve fesleğeni ek edip iki dakika daha soteleyince ocaktan alalım.
- Bir tencereye suyu alalım kaynasın. Tuz ek edelim.
- Kaynayan suya erişte ek edelim haşlanmaya bırakalım bir taraftan labneyi çatalla çırpalım.
- Haşlanmış makarnayı süzüp labne ye ek edelim.
- Ardından 50 grm teremyağını ek edip sıcak makarnayla karıştırın.
- Labne teremyağı karışmış makarnayı servis tabağına alalım ortasını açalım.
- Hazırladığımız patlıcan sosu ortasına ek edelim afiyet olsunn.
Not. Makarna yapışmaması için hiç bekletmeden labne ve teremyağı ile buluşturmanız lazım.