Tam Ölçülü Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Tam Ölçülü Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 10 yaprak lazanya
- 300 gram kıyma
- 2 adet büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- Zeytinyağ
- Yarım su bardağı kaynamış su
- Tuz
- Baharat (pul biber – kekik – kimyon – karabiber)
- 4 yemek kaşığı teremyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Harcın hazırlanışı; İnce ince doğranmış soğan ile kıymayı yağda kavuralım ve baharatları ekleyelim.
- Üzerine rendelenmiş domates ve salçayı ekleyerek karıştıralım.
- Harmanlandıktan daha sonra içine suyu ek edelim.
- Beşamel sosu için; Tavada yağı erittikten daha sonra unu ekleyip kavurun üzerine sütü yavaş yavaş ek edip topaklanmasını engelleyin. Baharatları ekleyip altını kapatın.
- Muhallebiden daha cıvık olacak biçimde pişirin.
- Borcamı yavaşça yağlayıp evvel beşamel sostan ekleyin yalnızca tabanı için bu biçimde.
- Ardından lazanyaları daha sonra beşamel sosu üzerine yayın.
- daha sonrada kıymalı sosu yayıp yine lazanya koyarak bu türlü devam edip bitirin.
- En son lazanyanın üzerine yalnızca beşamel sos ve kaşar peyniri döküp 15 dakika bekletin sonrasındasında 200°fırında üstü kızarana kadar pişirin.
- Piştikten daha sonra 15 dakika bekletip servis yapın.
Tam Ölçülü Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı