Sebzeli Fırın Makarna Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket fırın makarna
- 1 orta uzunluk kabak
- 1 büyük havuç
- 1 orta uzunluk domates
- 1 tane kapya biber
- 2 – 3 kısım yeşil soğan
- Kekik
- Karabiber
- Fesleğen (isteğe bağlı)
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- Fesleğen(isteğe bağlı)
Not EkleTanımı Yazdır
- Fırın makarna haşlanır.
- Haşlama esnasında kabak ve havuç rendelenir.
- Sıvıyag eklenmiş tavada rendelenen sebzeler ve küçük küçük doğranan kapya biber baharatlarla güzelce kavrulur.
- Üzerine domates ek edilerek biraz çevrilir ve ocak kapatılır.
- İnce ince doğranan yeşil soğanlar üzerine ek edilerek karıştırılır.
- Beşamel sos için derin bir tencereye tereyağ ile sıvı yağ ek edilir.
- Tereyağ eriyince un ek edilip kavrulur.
- Çırpma teli ile çalışılırsa topaklanma olmayacaktır.
- Üzerine süt yavaş yavaş ek edilerek devamlı karıştırılır.
- Tuz ve karabiber eklenerek göz göz olana dek pişirilir.
- Makarnayı güzelce süzüp soğuk suya tutalım ki hamur olmasın.
- Akabinde haşlanan makarnanın yarısını yağlanmış büyük bir tepsiye dökelim üzerine yağ ile tuz gezdirelim.
- Akabinde kavrulan sebzelerimiz ile ince ince doğranmış yeşil soğanımızı ek edelim.
- Beşamel sosun yarısını döküp karıştıralım.
- Geriye kalan makarnayı da ek ederek bir daha tuz ve yağ gezdirelim kalan beşameli döküp uygunca karıştıralım.
- Üzerine 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi ile fesleğen serpelim.
- Küçük modüller halinde birkaç yere tereyağı koyarsanız daha yumuşak olur. Afiyet olsun.