Patlıcanlı (Burratalı Enfes Makarna)

[Leila]

Patlıcanlı (Burratalı Enfes Makarna) Tanımı İçin Malzemeler

• 350 gr makarna
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 küçük patlıcan
• 1 adet yeşil kabak
• 1 orta uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 10 cherry domatesi
• 5-6 yaprak fesleğen
• 1 kepçe makarna suyundan
• 1 dolu çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, tozbiber ve kekik
• 1 top burrata yahut ( mozerella olur )

Patlıcanlı (Burratalı Enfes Makarna) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Değişik makarna sosları seviyorsanız buna bayılcaksınız!!! .

1. Makarnayı tuzlu suda kaynatalım.
2. daha sonra tavada zeytinyağı ısıtıp soğanımızı soteliyelim.
3. Ardından patlıcan, kabak ve sarımsağı ekleyip kavuralım yumşayana dek.
4. Salça, baharat ve fesleğeni katalım hepsini karışdıralım.
5. Son olarak domatesleri ve bir kepçe makarnasuyundan ekleyip üstü kapalı 5 dakika kavrulsun.
6. Makarnamızın üstüne sosu akabinde burratayı ekleyip servis edebiliriz. ( not: iki bireye 1 burrata bölün, toplam 4 portion çıkıyor ).

Patlıcanlı (Burratalı Enfes Makarna) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı