Mantarlı Sebzeli Erişte Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı erişte
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- 1 kase mantar
- 3 tane yeşil biber
- 1 tane küçük kabak
- 1 tane kapya biber
- 1 tane kuru soğan
- 3 dış sarımsak
- 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz/ karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Erişteyi tereyağı ile yakmadan kızarana kadar kavuralım, sıcak suyu tuzu ekleyelim, pişmeye bırakalım.
- Başka tarafta kuru soğan zerzevatları mantarı doğrayalım, kabağı rendeleyelim.
- Soğanı zeytinyağında kavuralım. Yeşil biber, kapya biber sırayla kavuralım mantarı sarımsak kabak ekleyip, mantar suyunu salıp, çekene kadar pişirilir.
- Haşlanmış mısır tuz karabiber ekleyip altını kapatalım.
- Başka tarafta suyunu çekene kadar pişen erişteyle mantarlı sebzeli sos karıştıralım. Servise hazır doyurucu nefis bir tanım tavsiye ederim afiyet olsun.