Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 12 yaprak lazanya
- 400 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt (600 ml)
- Yarım su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için büyük bir tava içerisine biraz sıvı yağ alalım ve küp küp doğradığımız soğanları biraz kavuralım.
- Soğanlar biraz kavrulduktan daha sonra kıymayı ek edip kavurmaya devam edelim.
- hemen sonrasında küp doğradığımız domates ,yeşil biber, kapya biber ve sarımsağı ek edip 5 dk kavuralım.
- Üzerine salça ve tuz ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Sıcak su ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
- Beşamel sos için tencereye tereyağı ve unu alıp biraz kavuralım.
- Üzerine süt azar azar karıştırarak ek edelim.
- Koyu kıvam alana kadar pişirelim ve biraz tuz karabiber ekleyelim altını kapatalım.
- Borcamın altına evvel biraz kıyma yayalım üzerine epey az beşamel sos gezdirelim.
- 1 kat lazanya dizelim beşamel sosla lazanyanın her yerine sürelim ve kıymalı harç tan gezdirelim.
- Bu süreci harç bitene kadar yapalım en üstteki lazanyaya beşamel sos sürelim.
- Kıymalı harç gezdirelim ve üzerine kaşar peyniri serpelim.
- Lazanyayı evvelde ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ????.