Lazanya Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- ️12 yaprak lazanya
- ️300 gram kıyma
- ️1 yemek kaşığı tereyağı
- ️1 adet kuru soğan
- ️2 adet domates
- ️1 avuç bezelye
- ️1 adet havuç
- ️1 tatlı kaşığı tuz
- ️Yarım çay kaşığı karabiber
- ️1 tatlı kaşığı pul biber
- ️1 su bardağı sıcak su
- ️2 yemek kaşığı tereyağı
- ️3 su bardağı süt (600 ml)
- ️Yarım su bardağı un
- ️1 çay kaşığı tuz
- ️Yarım çay kaşığı karabiber
- ️1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymayı uygun bir tavaya alalım, suyunu salıp çektikten daha sonra üzerine tereyağını ekleyip kavuralım .
- Akabinde soğan, bezelye ve havucu ekleyelim.
- Onlar da biraz kavrulunca domatesi ve baharatları ekleyelim .
- Sebzeler pişince üzerine suyu ekleyip 2 taşım kaynatıp kapatalım.
- Beşamel sos için tereyağı ve unu uygun bir tencereye alıp ,unu orta ateşte kavuralım.
- Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip karıştırmaya devam edelim .
- Kaynayıp göz göz olunca tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatalım.
- Uygun bir borcamıı altına beşamel sosu sürüp lazanya yapraklarını 3 sıra dizelim.
- Üzerine yine sos sürüp kıymalı harçtan gezdirelim.
- 3 katı bu türlü hazırladıktan daha sonra en üst kata yalnızca beşamel sos sürelim ve kaşar peynirini serpip evvelinde ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim ,kesip sıcak sıcak servis edelim. Afiyetle ????.