Lazanya Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 12 yaprak lazanya
- 400 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kaşar peyniri rendesi
Not EkleTanımı Yazdır
- İç harcı için tavaya sıvı yağı alınır.
- Küçük küçük doğradığımız soğanları ek edilir.
- Biraz kavurduktan daha sonra üzerine kıyma ek ederek kavurmaya devam edilir.
- Kıymalar gereğince kavrulunca doğradığımız domatesler ve sarımsak ek edilir.
- Orta ateşte 5 dakika kadar daha sotelenir.
- Üzerine salça ve tuzu ekleyerek kavrulur.
- Suyuda eklenerek iç harcımız suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Beşamel sosu için tereyağı ve unu küçük bir tencereye alalım ve orta ateşte kavurulur.
- Üzerine sütü azar azar eklenerek ve topaklanmaması için daima çırparak karıştırılır.
- Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi eklenir.
- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.
- Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan daha sonra fırın kabına evvel biraz iç harçtan yayılır.
- Üzerine epeyce az beşamel sostan gezdirilir. daha sonra lazanyalar dizilir.
- Lazanyaların üzerine biraz kıymalı iç harç ve akabinde beşamel sos dökülerek güzelce yayılır.
- Üzerine yeniden lazanya yapraklarından yerleştirilir ve tekrar iç harç ve beşamel sostan gezdirilir.
- Bu süreç gereçleriniz bitene kadar devam edilir.
- En üste kaşar peyniri rendesi serpilir.
- Evvelden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
- Üzeri büsbütün kızarınca fırından alınır. Ve 15 dakika kadar dinlendirilir.
- Akabinde dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun. ????.