Lazanya

[Leila]

Lazanya Tanımı İçin Materyaller

• 1 paket lazanya

Bolonez sosu için (iç harcı) ;

• 250 gram dana kıyma
• 1 – 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 – 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta uzunluk soğan
• 1 küçük uzunluk havuç (oldukça küçükse 2 tane
• 1 diş sarımsak
• 1 – 1,5 su bardağı et suyu yahut olağan su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yahut 3 tane orta uzunluk domates
• Gereğince tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı muskat

Beşamel sosu için;

• 1 – 1,5 çay bardağı un
• 5,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 litre süt
• Gereğince tuz ve karabiber
• bir daha isteğe bağlı muskat

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bolonez sosu için, geniş bi tavaya sıvı yağı alalım.
2. Küçük küçük doğranmış soğanları ek edelim.
3. Biraz kavurduktan daha sonra kıymayı ek edip kavurmaya devam edelim.
4. Kıymalar da yeterlice kavrulunca doğradığımız sarımsakları ve kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri de ek edip, orta ateşte 5 dakika kadar soteleyelim.
5. Üzerine salçayı ve tuzu ekleyerek kavuralım.
6. Akabinde suyunu ekleyelim ve bolonez sosumuz suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
7. Beşamel sosu için sos tenceresine tereyağı ve unu alıp orta ateşte kavuralım.
8. Üzerine sütü azar azar ekleyip, topaklanmaması için daima çırparak karıştıralım.
9. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyelim.
10. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.
11. Bolonez sos ve beşamel sos hazırlandıktan daha sonra büyük bir borcama evvel biraz bolonez sostan yayalım.
12. Birazda beşamel sostan yaydıktan daha sonra lazanyaları dizelim.
13. Lazanyaların üzerine biraz bolonez sos birazda beşamel sos yayalım.
14. Üzerine yine lazanya yapraklarından yerleştirelim ve tekrar bolonez ve beşamel sostan gezdirelim.
15. Bu süreci gereçleriniz bitene kadar devam ettirelim.
16. En üsteki lazanyalara tekrar bolonez ve beşamel sos döküp üzerine kaşar rendesi serpelim.
17. Lazanyalarımızı öncesinden ısıtılmış 190° derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
18. Üzeri büsbütün kızarınca fırından alıp 15 dakika dinlendirelim.
19. Akabinde dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.

Not: Yapmadan evvel paketin üzerini okumanızı tavsiye ederim zira markalara bakılırsa yapılışları farklılıklar gösterebilir.

Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı