Ev Üretimi Pappardelle Makarna Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için;
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 büyük domates yahut yarım konserve domates
- 1 çay kaşığı tuz
- Göz sonucu mayonez
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle un,yumurta ve tuzu bir kapta birbirine yediriyoruz.
- Bir yemek kaşığı su ek ediyoruz ne hayli sert ,ne de epeyce yumuşak olmayacak hamurumuz.
- Ardından hamurumuzu iki bezeye ayırıp açıyoruz ve uzunlamasına kesiyoruz.Kalınlığı size kalmış.
- Önceden kaynattığımız suyun içine tek tek atıyoruz yapışmadığından emin olmak için.
- Biraz zeytinyağ döküp kaynayan suyun altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
- Sosumuza geçelim;Soğanı ince doğrayıp zeytinyağlı tavada kavuruyoruz.
- daha sonra salçamızı, tereyağımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Ardından doğradığımız yahut hazır konserve domatesimizi döküp uygunca kavuruyoruz.
- Üzerine karabiber,dilerseniz de acı ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı süzünüz.
- Soğuk sudan geçiriniz.
- Soslu tavaya makarnayı döküp üzerine göz sonucu mayonez ekleyip karıştırınız.Afiyet olsun. ????.