Kıymalı Ve Havuçlu Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 12 yaprak lazanya
- 400 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet havuç
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Muskat
- 1 su bardağı kaşar peynir rendesi
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için geniş bir tavaya sıvı yağı alalım.
- Küçük küçük doğradığımız soğanları ve havuçları ek edelim, biraz kavurduktan daha sonra üzerine kıymayı ek ederek kavurmaya devam edelim.
- Kıymalar ve havuçlar gereğince kavrulunca doğradığımız sarımsakları ve kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri de ek edelim ve orta ateşte 5 dakika kadar daha soteleyelim.
- Ardından suyunu ekleyelim ve iç harcımız suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Beşamel sosu için tereyağı ve unu küçük bir tencereye alalım ve orta ateşte kavurun.
- Üzerine sütü azar azar ekleyelim ve topaklanmaması için daima çırparak karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi var ise muskat ekleyelim. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.
- Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan daha sonra ısıya sağlam bir fırın kabına evvel biraz iç harçtan yayalım. Üzerine fazlaca az beşamel sostan gezdirdikten daha sonra lazanyaları dizelim.
- Lazanyaların üzerine biraz kıymalı iç harç ve akabinde beşamel sos dökerek güzelce yayalım.
- Üzerine tekrar lazanya yapraklarından yerleştirelim ve yine iç hraç ve beşamel sostan gezdirelim. Bu süreci gereçleriniz bitene kadar devam ettirelim.
- En üstteki lazanyalara yeniden iç harç ve beşamel sos dökelim ve kaşar peyniri serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
- Üzeri büsbütün kızarınca fırından alalım ve 15 dakika kadar dinlendirelim.
- Ardından lazanyamızı dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.