Fırında Kıymalı Makarna Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket ankara fırın makarna
- 200 gram kıyma
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Makarnayı yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
- Soğanları minik minik doğrayıp farklı bir tavada kavuruyoruz. Soğanlar kavrulmaya başlayınca biberleri minik minik doğrayıp, tavaya atıyoruz, biberleride kavuruyoruz.
- Son olarak kıymayı baharatları ve tuzu katıyoruz kıyma kahverengi ye dönünce ocaktan alıp kenarda soğumaya bırakın.
- Beşamel sos için karabiber hariç bütün gereçleri tıpkı anda tencereye alıp pişirin.
- Daima karıştırın ki kıvam alsın göz göz fokurdamaya başlayınca karabiberi katın bir kez daha karıştırın ve altını kapatın.
- çabucak sonrasında ister beşamel sosu makarnayla karıştırın ister üzerine sürün size kalmış (Ama ben beşamel sos ve makarnayı bir kapta karıştırıyorum)
- Yağlı kağıt serili tepsiye ister gelişi hoş isterseniz sıralı bir biçimde makarnaların yarısını dizin (Araya tereyağ yahut margarin eritmeden ufak ufak bırakabilirsiniz bir daha isteğe bağlı)
- sonrasındasında orta kat kıyma ve üzerine tekrar makarnaları dizin.
- Evvel fırında 200 derece 5 dakika pişirin sonrasındasında fırından çıkartıp, üzerine kaşar peyniri serpip, tekrar fırına sürün. Üzeri kızarınca yemeğimiz hazır afiyet olsun????.